Conakry se prépare à accueillir la troisième édition du Festival du Garba ce week-end, un événement gastronomique célébrant le plat traditionnel “le Garba”. Le lancement officiel a eu lieu le 1er novembre à la Maison de la Presse, située à la Minière. Le Garba est un plat composé d’attiéké, une semoule de manioc, accompagnée de poisson thon frit. Pour cette troisième édition, les festivités auront lieu les 3, 4 et 5 novembre au Belvédère.
Selon Mohamed Daye Bah, directeur général de Rise Up Event et commissaire du festival, cette initiative découle de plusieurs raisons essentielles. Tout d’abord, il y a l’engouement grandissant autour de la consommation de Garba en Guinée au cours des dernières années. Il vise également à diversifier les habitudes alimentaires des Guinéens, qui reposent principalement sur la consommation de riz.
Cette célébration du Garba encourage également la culture du manioc en Guinée, car l’attiéké est fabriqué à partir de cette racine largement cultivée dans le pays. Le festival promeut également l’entrepreneuriat en créant de nouvelles opportunités d’affaires grâce à la transformation locale du manioc en divers produits alimentaires. Enfin, il met en lumière le travail des restauratrices, qui sont des pourvoyeuses d’emplois et contribuent ainsi à la lutte contre la pauvreté en Guinée. Le festival offre également aux jeunes Guinéens une occasion de divertissement en cette période de fin d’année.
Le Festival du Garba a connu une croissance significative en termes de participation. La première édition a attiré 2500 festivaliers, tandis que la deuxième a réuni 8500 personnes. Pour la troisième édition, les organisateurs espèrent atteindre 10 000 festivaliers, ce qui lui vaut le surnom de “GOAT DE FESTIVALS EN GUINEE”.
Outre les délices gastronomiques, l’événement propose des prestations artistiques, notamment des performances d’Amaya, SMS, et des humoristes guinéens. Les festivaliers pourront également profiter de l’animation DJ tout au long des trois jours. Le Festival du Garba s’annonce comme un rendez-vous incontournable dans le paysage culturel guinéen, alliant la richesse de la cuisine traditionnelle à l’art et au divertissement.
Mamadou Aliou
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